quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Biscoitos de Cerveja


Fiz hoje os biscoitos de cerveja, tirei a receita no livro de vaqueiro, e são muitos bons.
Fazem- se sem ovo por que até é uma coisa que as vez não temos ou guardamos para
outros cozinhados. Nem sabem cerveja.

Ingredientes : 500 gr de farinha, 250 gr de vaqueiro, 2 dl de cerveja, pintada de sal.
                     açúcar q.b.

Amassa a farinha com sal e a margarina vaqueiro amolecida a temperatura ambiente,
junte a cerveja e misture bem até a massa ligar bem. Corte as tiras de tamanho de 1 dedo
ou palito, passa pelo o açúcar e leva a cozer no forno quente.


Como esse tempo de chuva, fiz um chocolate quente com os biscoitos de cerveja para o lanche.

Bom apetite .

Almôndegas Com Floco de Aveia

Em vez de utilizar pão molhado no leite, utiliza floco de aveia, o resulta é igual e muito bom
e fácil de fazer.

Misture 1 kg de carne picada mista conforme o numero de pessoas em casa com 1 cebola
picada, salsa picada q.b, 3 dentes de alho picados, tempere com sal, pimenta, 1 gema de ovo,
e 2 colheres a sopa de floco de aveia, misture muito bem.


Molde as almôndegas em tamanho que desejamos, frite as bolas em azeite, tire-as e guarda.
Na própria gordura, aloura alho picado sem deixar queimar, junte a cebola picada e tomate.
Fazer um refogado, e junte depois as almôndegas, mexe bem e junte um pouco liquido para  
cozinhar a carne e sirva com a massa esparguete.



E BOM APETIT.

Bolo Decorado em Camuflagem

Um bolo de chocolate para o Guilherme que fez 10 anos.
O Guilherme queria um bolo camuflado e adora a força armada de Santa Margarida .




terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Bolo de Pistache, com Ganache de Chocolate

 As medidas são para um bolo pequeno e utilizam pistaches sem sal.

Ingredientes : 50 gr de margarina, 3 ovos, 75 gr de farinha de pistache, 50 gr de farinha de
                     amêndoas, 125 gr de açúcar, 20 gr de farinha, 1 colher de café de baking
                     ( fermento em pó ).

Preparação : Bata os ovos com açúcar até duplicar de volume, junta a margarina amolecida e bata
                    mais um pouco e no fim misture as farinha peneirada com fermento e junte ao preparado
                    anterior. Verta a massa numa forma pequena de 16 cm de dia metro, untada e polvilhada
                    com a farinha e leve ao forno a cozer durante 20 minutes. Deixe arrefecer um pouco e
                    desenforma. Corta em 2 a 3 disco e barra com o creme de ganache. Com o restante creme
                    deixe por cima do bolo e deixe escorrer, decorre com os pistaches concassées.



Para o ganache : 25 gr de margarina, 125 gr de natas, 125 gr de chocolate.
                          Aquece as natas com chocolate e a margarina até engrossar.

Decoração : Pistaches concassées sem sal.


Bolo de Hello Kitty

Bolo de chocolate com creme de ovo, decorado de Hello Kitty.
Para uma menina linda chamada Diana que fez 3 anos.