sexta-feira, 6 de abril de 2012

Bacalhau com fiambre

Ingredientes : 2 postas de bacalhau, 1 cebola grande, 3 dentes de alhos
                     2 cenouras raladas, azeite, 1 pão (bola ), leite q.b, louro,
                     4 fatias de fiambre, queijo ralado, 400ml de bechamel.

Preparação : Num tacho, prepare um refugado com cebola cortado em meias lua fina,
                    alhos picados, louro e deixe cozinhar até a cabola ficar translúcida, adicione
                    as cenouras raladas e deixe refogar mais um pouco, junte o bacalhau desfiado
                    deixe cozinhar um pouco e rectifique o sal e pimenta se necessario, junte o
                    pão demolhado em leite e misture bem. Fora do lume jnute o fiambre cortado,
                    o molho bechamel e transfira para um tabuleiro, polvilhe com queijo e vai ao
                    forno a alourar. Sirva acompanhado com salada.


                   

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